Linea Ampezzo 

  • Fiocco di suino salato con spezie e stagionato Alto di fesa Sottovuoto.

  • Coscia di suino salata e affumicata col fumo proveniente dalla combustione di cruschello di faggio addizionato di bacche di ginepro, Alto di fesa Sottovuoto.

  • Il prodotto è ottenuto dalla salagione di culatelli suini. La lavorazione prevede l’impiego di una concia con sale marino.

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