Fiocco Stagionato Alto di Fesa “Dolce Ampezzo”
Le cœur du jambon uniquement, la partie la plus prisée de la cuisse. Dolce d’Ampezzo est un jambon sec et sans os, maigre, avec une tranche haute, à la forme parfaite.
Poids : 5,5/6,5 kg
Affinage : 6 mois +
Pièces par carton : 2 1/1 ou 4 moitiés
Dolce Ampezzo Mezzo
Poids : 2,7+ kg
Affinage : 6 mois +